Bierrecepten


Wijnrecepten


Likeurrecepten


Lekker eten
Gerookte / gepekelde Rib-ey.

IngrediŽnten:

Dun gesneden gerookte, gepekelde runderlende. (ongeveer 50 gram p.p)

Voor dressing:

Truffel olie
Zeezout
Pistachepitten (in hete olie kleuren)
Verse parmezaanse kaas (raspen of krullen van maken) Verschillende soorten sla (met dressing marineren)

Opmaak en garnering:

De gesneden runderlende op een groot plat bord uitleggen, besprenkelen met de truffel olie, een toefje aangemaakte sla in het midden leggen.
Garneren met de pistachepitten en de krullen parmezaanse kaas.

De Wijn:

Chateau Maulleon 2004
C.Cotes du Roussillon
Caramany

Home