Bierrecepten


Wijnrecepten


Likeurrecepten


Lekker eten
Vitello Tonato.

Ingrediënten:

Kalfsfilet ongeveer 60 gram p.p
Kruiden z.a. tijm, rozemarijn, knoflook sjalotten, laurier en salie Bouillon
Blik tonijn
Mayonaise
Zeezout/peper
Olijven / kapertjes.
Verschillende soorten sla

Bereiding:

Het kalfsvlees gaar maken in de bouillon met de verse kruiden.
De tonijn en de mayonaise met een staafmixer glad roeren op smaak brengen met mosterd en wat room.

Serveren:

Dunne plakken uitleggen op een bord, bedekken met een toef gemarineerde sla.
Afgarneren met olijven kapertjes stukjes tomaat en besprenkelen met de tonijn mayonaise.

De Wijn:

Rose Lous Bernard 2002
A. C. Cotes du Rhóne.
Bert Maessen

Home