Tripel



Grondstoffen:
3.300 gram pilsmout
300 gram tarwemout (3 EBC)
100 gram ambermout (50 EBC)
300 gram rookmout (Rauchmalz)
20 gram Magnum hop (15 % ?) en 15 g Saaz (3 % ?)
Korrelgist Brewferm

Maischen: 2 uur
Granen 58 graden 25 min, opwarmen naar 70 graden en langzaam laten afkoelen (tot 60 graden minimum).

Koken hop: 1.5 uur
Magnum vanaf begin, Saaz laatste 15 minuten
Vergisting: gestart SG=1075, einde SG=1025 (binnen 3 dagen bij 22 graden)
Gebotteld na 1 week met teelepeltje kristalsuiker

Winnaar na 9 maanden bij wedstrijd WWBLG op 19 mei 2006


Willy Reijniers
Terug naar
Bierrecepten

Home