Weizen

IngrediŽnten voor 10 liter:

1000 gram tarwemout
940 gram pilsmout
30 gram caramout
4 gram hop

Maischwater: 7 liter

Maischschema:
Temp in graden C ....44 ....62 ....72.... 78
Tijd in minuten .........10 ....20 ....20 ......5
Spoelwater 6 liter.
Kooktijd: 90 minuten tot er 10,6 liter wort over is.
2 gram hop 10 minuten na begin koken, 2 gram hop 10 minuten voor einde koken.

Bron: het clubblad van De Roerstok / brouwer Gerry hage.

Bert Maessen.

Terug naar
Bierrecepten
Home