Witte wijn van Vlierbloemen

Vlierbloemen 500 gr
Water 5ltr + 30ltr
Pectoenzym 5 theelepels
Rozijnen 2 kg met heet water gewassen
Citroenen 16 stuks uitgeperst (zonder vlees)
Suiker 2 kg + 4 + 2 + 3 = 11 kg
Gist zakje bioferm SC-1 killer voor rode wijn
Extra sap van 4 bananen (om te klaren)

Start open gisting
Start gesloten gisting na 4 dagen
Overgeheveld na 10 weken SG 1000
Na 15 weken zeer helder + lekker
en na 26 weken SG 1000 (10liter)
Zuurgraad 6

alcohol 12%

J Kaljouw
Witte wijn van Vlierbloemen
Home
Bierrecepten


Wijnrecepten


Likeurrecepten


Lekker eten